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Chef de partie H/F

SAINT-JEAN-DE-LUZ

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Vous êtes volontaire, vous souhaitez mettre à profit vos compétences dans un domaine qui vous plaît mais vous ne trouvez pas le job de vos rêves ? Ne paniquez pas, ABL Emploi, une agence d’emploi généraliste est là pour vous aider !

ABL Emploi recherche pour l’un de ses clients, pour le poste de Chef de partie H/F :

Activités principales :

  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
  • Contrôler l’application des procédures HACCP ;
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
  • Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
  • Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
  • Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Connaissances et Compétences :

  • Cuisine
  • Avoir une culture générale en cuisine gastronomique
  • Savoir utiliser une fiche technique
  • Connaître l’organisation d’une cuisine
  • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
  • Gestion des pertes
  • Organisation personnelle
  • Savoir gérer son stress
  • Management
  • Savoir déléguer à une équipe
  • Pouvoir coordonner les activités d’une petite équipe
  • Savoir animer une petite équipe
  • Pouvoir gérer un conflit inter-personnel
  • Relationnel
  • Respecter ses subalternes, ses collègues et sa hiérarchie
  • Pédagogie
  • Etre capable de transmettre son savoir à un collaborateur

Vous correspondez à ce profil ? Merci de postuler en ligne ou de nous contacter directement à l’agence d’Anglet au 05.59.58.26.26

Votre talent a tant de valeurs !
Notre équipe dynamique se met à votre disposition pour faire décoller votre carrière !
Avec ABL Emploi, travailler ne sera plus une contrainte. Nous cherchons avec vous des missions qui VOUS correspondent !
Nous vous accompagnons dans vos démarches et sommes à vos côtés tout au long de vos projets.
La liberté de l’intérim et la stabilité du CDI ? C’est possible ! Nous vous proposons également des CDI intérimaires.

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